Le cookie, ce fameux sablé au chocolat qui n’est pas toujours évident de réussir comme on le souhaite. Souvent trop sec, ou trop cuit, j’ai longtemps été déçu. Mais j’ai finis par trouver LA recette. Testé et approuvé par mon entourage, je peux vous garantir que vous allez l’adorer.

Ingrédients (4 personnes):

• 120g de Pépites de chocolat noir (mais vous pouvez ajuster selon vos envies)
• 150g de Farine
• 80g de Sucre (brun ou blanc)
• 85g de beurre (le sortir en amont afin qu’il ramollisse un peu)
• 1 œuf
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1/2 Sachet de levure chimique

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Étape 1 :

Dans un saladier mettre le beurre, le sucre et l’œuf et mélanger à la cuillère.

Étape 2 :

Ajouter la farine petit à petit, en remuant régulièrement afin d’obtenir une pâte homogène. Puis ajouter le sucre vanillé et la levure de la même façon.

Étape 3 :

Incorporer les pépites de chocolat et mélanger.

Étape 4 :

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, disposer des petits tas de pâte (vous pouvez les réaliser à l’aide de deux cuillères). N’hésitez pas à laisser de la place entre chaque cookie car ils vont s’élargir à la cuisson.

Étape 5 :

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

A la sortie du four, les cookies vont être encore mou au cœur, pas de panique ils vont durcir en refroidissant et c’est ça qui leur donneront ce goût fondant.

Voilà c’est prêt !

Bonne dégustation !